郑州师范学院的专科教育在西校区设有多个专业，为学生提供了丰富的学习选择。其中，新闻采编与制作专业侧重于编导方向，培养具备新闻采编和制作能力的人才。主持与播音专业则注重培养具有专业主持与播音能力的人才。

应用俄语专业致力于培养掌握俄语语言技能的学生，能够胜任俄语相关的翻译、教学等工作。统计实务专业则专注于培养具备数据分析和统计能力的专业人才，为社会提供统计分析方面的支持。

电子信息工程技术专业为学生提供了电子与信息工程技术领域的知识，培养能够从事电子产品设计、开发和维护的技术人才。人力资源管理专业则关注人力资源的开发与管理，培养具备人力资源管理能力的专业人才。

文化市场经营与管理专业注重培养学生在文化市场经营与管理方面的知识和技能，以适应文化产业发展的需要。出版与发行专业则专注于培养具备出版与发行能力的专业人才。

旅游管理（酒店方向）专业致力于培养具备酒店管理能力的专业人才，为旅游业的发展提供支持。园艺技术（观赏园艺方向）专业则关注园艺技术在观赏植物领域的应用，培养具备观赏植物栽培、管理能力的专业人才。

学前教育（师范）、儿童康复（师范）专业旨在培养具备学前教育和儿童康复能力的专业人才，为教育事业的发展贡献力量。物业管理专业则专注于培养具备物业管理能力的专业人才。

音乐学（声乐、器乐方向）专业培养学生在声乐和器乐方面的专业技能，为音乐教育和表演领域提供人才支持。舞蹈表演专业则注重培养具备舞蹈表演能力的专业人才。

现代教育技术（师范）专业致力于培养具备现代教育技术能力的专业人才，为教育信息化提供支持。计算机网络技术专业则关注计算机网络技术领域的知识和技能，培养具备计算机网络技术能力的专业人才。

物流管理专业为学生提供了物流管理方面的知识和技能，培养具备物流管理能力的专业人才。会展策划与管理专业则专注于培养具备会展策划与管理能力的专业人才。

艺术设计（服装设计与展示方向）专业培养学生在服装设计与展示方面的专业技能，为艺术设计领域提供人才支持。