当前，开封黄河水利学校提供多种专科层次的专业选择，包括成人教育土木工程检测技术、大数据与会计、市场营销和电子商务等四个专业方向。

此外，学校还设有土木工程、水利水电工程、测绘工程、水文与水资源工程、环境工程、工程管理、电气工程及其自动化、化学工程、工商管理以及电子商务等十个本科层次的专业。

为了更好地适应社会需求，学校能够灵活开设与市场需求相匹配的专业课程。

学校注重培养学生的实际操作能力和理论知识，致力于为学生提供全面的教育和培训，帮助他们顺利进入社会。

通过与企业合作，学校还为学生提供了实习和就业指导服务，帮助学生更好地融入职场。

在教学过程中，学校采用了多种教学方法，如案例教学、模拟实训和实地考察，以提高学生的实践能力和创新能力。

为了提升学生的综合素质，学校还开展了丰富多彩的校园文化活动，包括学术讲座、技能竞赛和社团活动等。

学校致力于为学生创造一个良好的学习环境，帮助他们全面发展，成为具备扎实专业知识和良好职业素养的人才。