城镇职校的专业包括：机械工程、电气工程、建筑工程技术、计算机应用技术、电子商务、会计、护理等。

1. 机械工程和电气工程：这是城镇职校中非常普遍的专业。这两个专业都是为了培养能够从事机械或电气行业的技术人才。机械工程专业的课程通常包括机械设计、制造技术、自动化等。电气工程则涉及电力电子、电机与电力传动等专业知识。学生毕业后可以从事相关行业的工程设计、设备维护、自动化改造等工作。

2. 建筑工程技术：这个专业主要培养从事建筑工程设计和施工的技术人才。学生将学习建筑设计、施工技术和工程管理等方面的知识。毕业后可以从事建筑设计、建筑施工管理、质量监督等工作。这个专业对于培养适应建筑行业发展需求的人才具有重要意义。

3. 计算机应用技术和电子商务：计算机应用技术专业主要培养计算机软件开发、计算机网络维护等技术人才。学生将学习计算机编程、数据库管理、网络技术等专业知识。电子商务专业则涉及电子商务系统设计、网络营销、电子商务法律法规等内容，旨在培养能够从事电子商务运营和管理的专业人才。这两个专业在当前数字化时代具有广阔的应用前景。

4. 会计和护理专业：会计专业主要培养财务管理和会计核算方面的专业人才，学生将学习财务会计、成本会计、管理会计等课程。护理专业则培养具备临床护理能力的人才，课程涵盖基础医学知识、护理技能和人文关爱等方面。这两个专业在各行各业都有广泛的就业需求。

总之，城镇职校的专业涵盖了机械、电气、建筑等多个工程技术领域，以及计算机技术与商务管理等专业，满足了不同学生的兴趣和职业发展方向的需求。