仪表工程师的专业学习方向，通常选择测控技术与仪器专业。此专业作为仪器科学与技术领域的一个二级学科，旨在培养具备测量、控制及仪器研发能力的人才。学生将学习广泛的电子技术、计算机技术和信息处理技术，掌握必要的理论知识和实践技能。

在该专业课程中，学生将深入了解各种测量技术，包括传感器原理与应用、信号检测与处理等。同时，他们还将学习控制理论与实践，掌握自动控制系统的分析与设计方法。此外，计算机技术也是该专业的核心内容之一，学生将学习编程语言、软件开发和数据库技术等。

信息处理技术方面，学生将学习数据结构、算法设计与分析、模式识别等课程，掌握数据处理与分析的方法。同时，还将学习仪器设计与制造，包括机械设计基础、电子设计自动化等内容，以培养学生的综合设计能力。

除此之外，该专业还注重培养学生的实践能力和创新能力，通过实验课程、实习项目和科研活动，使学生能够将理论知识应用于实际工程中，具备较强的工程实践能力。

毕业生可从事自动化仪表、工业自动化、仪器仪表设计与制造等领域的工作，也可选择继续深造或从事科学研究，为社会发展做出贡献。