常温。蜂蜜是一种营养丰富的食材，常温保存要优于冰箱保存，纯天然的蜂蜜即使不经过处理也能在常温保存很长时间，而冰箱温度过低，蜂蜜的保质期极长，如果长时间放在冰箱里，会出现结晶现象，影响蜂蜜的口感。