莆田大学有：莆田学院和福建幼儿师范高等专科学校。

1、莆田学院：是莆田市本地的一所综合性本科院校，设有16个学科门类，涵盖了工、文、理、医、管、法、教育等多个领域，学校在教学、科研、社会服务等方面都有不俗的表现。

2、福建农林大学莆田校区：是莆田市的一所高等院校，以农业、林业、生态环境保护等为主要学科方向，学校在相关领域的科研和教学方面表现突出。