甜味剂是增加甜度的,矫味剂是一种无糖添加剂。

矫味剂系指药品中用以改善或屏蔽药物不良气味和味道，使病人难以觉察药物的强烈苦味（或其它异味如辛辣、刺激等等）的药用辅料。矫味剂新品种不断涌现，但涉及中药矫味剂的研究较为迟缓，药品中擅自添加矫味剂等不规范的现象时有发生。

什么是甜味剂和矫味剂：

甜味剂甜味剂能掩盖药物的咸、涩和苦味。甜味剂包括天然和合成二大类。天然甜味剂中以蔗糖、单糖浆及芳香糖浆应用较广泛。芳香糖浆如橙皮糖浆、枸橼糖浆、樱桃糖浆、甘草糖浆及桂皮糖浆等不但能矫味，也具有矫臭的作用。

天然甜味剂甜菊苷，为微黄白色粉末，无臭、具有清凉甜味。其甜度约为蔗糖的300倍，甜味持久且不被吸收，为无热量甜味剂。

矫味剂一般包括甜味剂、芳香剂、胶浆剂和泡腾剂四类。中国药科大学教授吴正红介绍说，除了单糖浆、蔗糖等传统品种外，目前在药剂加工中还出现了一些新的矫味剂品种，如各种屏味剂、脂性物质、改性淀粉类碳水化合物、环糊精类、葡萄糖低聚物、离子交换树脂、蛋白质、沸石等等。