水利水电工程施工专业的培养目标旨在培养高级技术应用性专门人才，专注于水利、土木、市政工程的施工技术、施工组织与管理。学生需掌握施工相关技能，具备较强的专业技能和实际操作能力，适应性强。

毕业后，水利水电工程施工专业人才能广泛就业于各类企事业单位，从事水利、工民建、市政工程的施工、招投标报价、预决算及工程监理等工作。

位于湖北地区的葛洲坝水利水电学校是开设此专业的代表性学校，成立于1987年，为中专学校，坐落于湖北省宜昌市绿萝路36号。其他开设此专业的学校，学生可根据个人兴趣与需求进行选择与比较。