山东考生确实能够填报外省的师范大学。根据山东省教育厅的官方网站信息，山东省的考生不仅可以在省内选择公费师范生项目，也可以跨省报考其他省份的公费师范生。这些公费师范生项目要求考生在高考后填写志愿时，不受生源地的限制，可以自由选择就读省份。

不过，考生在填报外省公费师范生志愿时，需要满足一定的条件。首先，高考成绩必须达到所在省份设定的最低录取分数线。其次，考生还需要符合所报考公费师范生项目的学科要求。这些要求可能包括特定的学科类别或成绩标准，确保考生能够适应未来的教学工作。

值得注意的是，虽然考生可以填报外省的公费师范生志愿，但在毕业之后，他们仍然需要履行定向就业的义务。这意味着毕业生通常会被分配到特定的地区或学校进行任教，具体安排将依据与学校签订的协议而定。

此外，外省公费师范生项目可能还会有额外的申请流程和要求，如面试、体检等。考生在填报志愿前，应仔细查阅相关省份的教育部门发布的招生简章，以确保自己符合所有要求并能够顺利完成申请。

总的来说，山东考生有多种选择，不仅可以报考省内公费师范生项目，还可以跨省报考其他省份的公费师范生项目，以期获得更好的教育和职业发展机会。