赣州市的高等教育资源丰富，拥有多所知名院校。

赣南医学院作为该地区唯一的本科医科院校，提供医学、药学、公共管理及工商管理等专业，为医学领域输送专业人才。

江西农业大学赣州学院，依托江西农业大学，专长于农业学科，开设农学、农业资源与环境、食品科学与工程等课程，培养农业领域的专业技术人才。

赣南师范大学是一所以师范类专业为主的综合性大学，涉及教育学、人文学、理学、经济与管理学、外国语学、艺术与设计学等多个学科，培养多方面高素质人才。

江西信息应用职业技术学院与赣州职业技术学院，专注于应用型技术人才的培养，涵盖计算机、工程、商务、医疗、建筑等多个专业方向，为社会输送实用技能型人才。

这些高等教育机构为赣州市培养了大量专业人才，推动了当地经济社会的发展。