济宁学院是一所综合性本科院校，拥有多个学科门类和专业。根据学校的教学水平和专业特色，以下是一些教学水平较高的专业：

1. 机械设计制造及其自动化：该专业是学校的重点专业之一，拥有一支高水平的教师队伍和完善的教学设施。学生在学习过程中可以接触到先进的机械制造技术和设备，培养了扎实的理论基础和实践能力。

2. 计算机科学与技术：该专业是学校的优势专业之一，拥有一流的实验室和教学资源。学生可以学习到计算机科学的基本理论和技术，培养了较强的编程能力和创新思维。

3. 电气工程及其自动化：该专业是学校的热门专业之一，拥有一支高水平的教师队伍和现代化的教学设施。学生可以学习到电气工程的基本原理和应用技术，培养了扎实的理论基础和实践能力。

4. 化学工程与工艺：该专业是学校的特色专业之一，拥有一流的实验室和教学资源。学生可以学习到化学工程的基本理论和工艺技术，培养了较强的实验操作和创新能力。

5. 会计学：该专业是学校的重点专业之一，拥有一支高水平的教师队伍和完善的教学设施。学生可以学习到会计学的基本理论和方法，培养了扎实的理论基础和实践能力。

以上是济宁学院一些教学水平较高的专业，这些专业在教学质量、师资力量、教学设施等方面都具备一定的优势。每个专业的教学水平也会因个人的学习态度和努力程度而有所差异，因此选择适合自己的专业也是非常重要的。