集美大学的专业有：

1、省级特色专业（11个）：水产养殖学、食品科学与工程、轮机工程、财政学、法学、航海技术、计算机科学与技术、会计学、民族传统体育、热能与动力工程等。

2、国家级（3个）：航海技术、水产养殖学、软件工程。国家级本科专业综合改革试点项目（1个）：航海技术。

3、省级（12个）：轮机工程、动物科学、海洋渔业科学与技术、食品科学与工程、武术与民族传统体育、财政学、会计学、小学教育、通信工程、计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、数学与应用数学等。

4、省级专业综合改革试点（11个）：水产养殖学、航海技术、食品科学与工程、机械设计制造及其自动化、轮机工程、小学教育、通信工程、船舶与海洋工程、热能与动力工程、计算机科学与技术、光信息科学与技术。

5、卓越农林人才教育培养计划改革试点：水产养殖学、食品科学与工程、海洋渔业科学与技术、动物科学。

集美大学地处福建省厦门市，是福建省重点建设高校，国家“卓越工程师教育培养计划”试点高校，国家“卓越农林人才教育培养计划”试点高校，应急管理学院建设首批试点学校，福建省首批“海外华文教育基地”。