开挖掘机需要挖掘机操作证。

详细解释如下：

1. 挖掘机操作证，也称为特种作业操作证，是挖掘机驾驶员从事挖掘作业必须具备的证件。这一证件的作用在于证明驾驶员已经接受了相关培训并通过考核，具备了安全、熟练操作挖掘机的能力。

2. 获取挖掘机操作证的一般流程包括：报名参加挖掘机操作培训课程，学习理论及实操知识，通过相关部门的考核，获得操作证。此外，证件通常会有定期的有效期限，需要定期进行更新或重新考核。

3. 在实际操作中，不仅需要有操作证，驾驶员还需要遵守相关的安全操作规程，确保工作现场的安全。同时，根据不同的地域和工程需求，可能还需要其他的相关证件或资质，如驾驶证、职业资格证书等。

4. 挖掘机是特种工程车辆，其操作具有一定的专业性和技术性，因此，驾驶员不仅需要掌握基本的操作技能，还需要具备相应的安全意识和工程知识，以确保工程效率和安全。

总之，想要开挖掘机，必须拥有挖掘机操作证，并遵守相关的法规和操作规程。