少儿拉丁舞主要包括以下种类：恰恰、伦巴、桑巴、牛仔和斗牛舞。

恰恰舞起源于墨西哥，它是一种活泼、欢快的舞蹈，节奏感非常强。在恰恰舞中，孩子们需要学会用胯部和膝盖的协调运动来展现舞蹈的韵律。

伦巴舞是一种优美、柔情的舞蹈，它源自于古巴。伦巴舞注重身体的柔韧性和平衡感，孩子们需要通过身体的扭动和姿态的变化来表现出伦巴舞的魅力。

桑巴舞是巴西的代表舞蹈，它充满了活力和热情。桑巴舞的节奏感非常强，孩子们需要通过身体的抖动和脚步的移动来展现出桑巴舞的热情和活力。

牛仔舞是一种快速、激烈的舞蹈，它起源于美国西部。在牛仔舞中，孩子们需要模仿牛仔的动作和节奏，展现出舞蹈的力量和速度。

斗牛舞是一种模仿西班牙斗牛士的舞蹈，它充满了激情和力量。在斗牛舞中，孩子们需要通过身体的运动和姿态的变化来表现出斗牛士的勇猛和魄力。

总的来说，少儿拉丁舞的种类比较多，每种舞蹈都有其独特的风格和特点。孩子们通过学习不同的拉丁舞种类，可以锻炼身体，提高协调性，培养良好的气质和表现力。