会计记账方法主要有两种：单式记账法和复式记账法。

单式记账法只在一个账户上记录经济业务，是一种较为简单的记账方式。它只适用于银钱收付和债权债务结算业务，偶尔也会记录实物。单式记账法的账户之间没有内在联系，更没有相互对应平衡的概念。这种记账方法只能反映经济业务的一面，会计记录之间不存在相互勾稽关系，无法全面、系统地反映经济业务的全貌，也不方便检查账簿记录的正确性。

相比之下，复式记账法更科学、全面。它在记录经济业务时，会以相等的金额在两个或两个以上的账户中进行登记。这种记账方式确保了账户之间存在相互勾稽关系，有助于了解每项经济业务的来龙去脉，并且可以通过试算平衡的方法检验账簿记录的正确性。因此，复式记账法被广泛采用，是会计记账中的一种重要方法。

复式记账法有很多种，包括借贷记账法、增减记账法和收付记账法等。其中，收付记账法又可以细分为现金收付记账法和资金收付记账法等不同形式。这些方法各有特点，但共同的目标是提供一种全面、系统的记录经济业务的方式。

综上所述，会计记账方法的选择取决于经济业务的性质和复杂程度。在实际应用中，单式记账法可能适用于简单的记录需求，而复式记账法则更适合于全面、系统地记录和分析经济活动。在选择适合的方法时，应考虑其优缺点、适用范围以及与业务需求的匹配程度。