开办书法班和美术培训班需要遵循一定的手续，主要包括向教育主管部门申请办学许可证，向工商行政部门申请营业执照以及办理税务登记。具体步骤如下：

首先，申请人需前往办学所在地的教育局领取并填写申请表，需提供开办者的相关资质，包括学历学位证明等，通过教育局的审核后，才会颁发许可证。

其次，还需向工商行政部门申请营业执照并进行法人登记，这一步骤需要提供验资证明、经营场所状况等相关材料。

最后，需要办理税务登记，这一步骤也需要提供一些相关材料。

申请书法班或美术培训班时，需提交以下材料：申办报告，内容包括举办者、培养目标、办学规模、办学层次、办学形式、办学条件、内部管理体制，经费筹措与管理使用等；举办者的姓名、住址或者名称、地址；资产来源、资金数额及其有效证明文件，并载明产权；捐赠性质的校产须提交捐赠协议，载明捐赠人的姓名、所捐资产的数额、用途和管理方法及相关有效证明文件。

《办学许可证》是民办培训学校取得办学资格的证明。各民办培训学校应严格遵照《中华人民共和国民办教育促进法》、《中华人民共和国民办教育促进法实施条例》的规定，按《办学许可证》中所注明的地址、层次、内容、形式办学，不得买卖、出租、出借《办学许可证》，不得将办学资格和办学项目委托或承包给其他机构和个人，不得擅自改变办学地点，不得擅自增加、变更办学层次、内容和形式。