江西陶瓷工艺美术职业技术学院是专科学校，并非本科院校，不设一本或二本之分。它由江西省人民政府批准建立，隶属于江西省，位于景德镇市，是江西省示范性高等职业院校，国家优质高职院校立项建设单位，以及高水平高职院校和优势特色专业建设项目单位。学院设有中国工艺美术大师非遗传承基地和全国中小学陶艺培训基地，为艺术与工艺教育提供卓越平台。学院的前身为1958年成立的江西省陶瓷学校，1996年增加了江西省工艺美术学校的校牌。在2002年，学校升级为高等职业院校，使用其现有名称。2010年，学院被认定为江西省示范性高职院校，2015年成为江西省联合培养应用型本科人才试点院校，2017年再次被列为江西省国家优质高职院校立项建设单位，2018年12月获得江西省高水平高职院校和优势特色专业建设项目单位的地位。