新乡学院的机电工程学院是一所拥有丰富专业设置的学院，致力于培养高素质的工程技术人才。学院内设有机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、车辆工程三个本科专业，为学生提供了广泛的学术选择。此外，学院还设有机电一体化技术、汽车检测与维修技术两个专科专业，满足不同层次学生的需求。

在教学质量和科研方面，学院成绩斐然。机械设计制造及其自动化教学团队荣获河南省高等学校教学团队的荣誉，体现了其在教学领域的突出贡献。该专业更是被评为省级特色专业，彰显了学院在专业领域的领先地位。学院的工程训练中心被评为河南省高等学校第五批实验教学示范中心，表明其在实践教学和实验设施上投入了大量资源，致力于培养学生的实践能力。

在学科建设上，学院的机械设计制造及其自动化学科被确立为校级重点学科建设点，这标志着该学科在学院内的重要地位和不断的发展势头。同时，学院拥有省级精品课一门，以及校级精品课三门，这些精品课程的设立，无疑提升了教学质量，为学生提供了优质的教育资源。