烘焙专业，作为餐饮类相关教育的一部分，涵盖了面点烘焙、西餐烹饪与烘焙技术等课程内容。在大专院校内，烘焙专业通常隶属于餐饮类，包含烘焙理论、实践技能与食品安全等多个教学层面。

多所大专院校提供烘焙专业课程，特别是酒店管理与餐饮类学校。学生将学习烘焙的基础知识和技术，了解面粉、砂糖、奶油等原料的使用方法，掌握烘焙设备的操作，以及制作面包、蛋糕与甜点的技能。

烘焙专业毕业生的职业选择广泛，可在餐饮企业、烘焙店、甜品店、酒店及餐厅等机构从事烘焙师、面包师、蛋糕师等相关职位。亦可独立创业，开设烘焙店，提供美味糕点，满足消费者需求。烘焙专业的就业前景良好，市场需求大，受到许多学生的喜爱。