晋江市金井职业学校是一所致力于职业教育的机构，开设了多种专业培训项目。结合最新的资料，以下是学校目前提供的部分专业：

服装设计与工艺专业，培养学生的时尚设计与制作技能，旨在使他们掌握服装设计、剪裁、缝制等技巧，为服装行业输送专业人才。

旅游服务与管理专业，针对旅游业的发展需求，教育学生掌握旅游服务、景点管理、旅游规划等知识，旨在培养具备旅游服务与管理能力的专门人才。

家政服务与管理专业，注重培养学生的家庭服务、健康管理、生活技能教育等方面的能力，为家庭服务行业提供专业人才。

建筑装饰工程技术专业，旨在培养具有建筑装饰设计、施工、管理等综合技能的专业人才，满足建筑装饰行业的用人需求。

餐饮工艺与管理专业，专注于餐饮行业的工艺制作、运营管理、食品安全等知识，培养餐饮业所需的专业人才。

电脑维修与网络技术专业，提供计算机硬件维护、软件开发、网络技术等培训，为信息技术行业输送技术型人才。