成熟红细胞，就是指脱去细胞核以后的发育成熟的红细胞。正常成熟红细胞呈现两面凹陷的圆盘状，直径在7.5μm左右，平均体积在80-100fL之间。成熟红细胞的结构呈现双面凹陷状，这种情况有利于红细胞扩大体表面积，便于发挥运输氧气和二氧化碳的功能。同时由于成熟的红细胞只有细胞膜，没有细胞核，也没有任何的细胞器，这种情况下，也便于红细胞内最大容量的携带血红蛋白，更好的发挥运输氧气和运输二氧化碳的功能。另外，由于红细胞内没有线粒体、核糖体等细胞器，所以红细胞自身的能量供应主要来于葡萄糖的无氧糖酵解。