三大类焊接方法分别是熔焊、压焊和钎焊。

熔焊方法包括：

- 电弧焊：分为熔化极氩弧焊和非熔化极氩弧焊。

- 熔化极氩弧焊：进一步分为焊条电弧焊、埋弧焊、氩弧焊（MIG焊）、CO2气体保护电弧焊、药芯焊丝电弧焊和螺柱焊。

- 非熔化极氩弧焊：包括钨极氩弧焊（TIG焊）、等离子弧焊和原子氢焊。

- 气焊：包括氧乙炔气焊、氢氧气焊、氧丙烷气焊和空气乙炔气焊。

压焊方法包括：

- 锻焊

- 摩擦焊：包括盯腊摩擦焊

- 冷压焊

- 电阻焊：包括点焊、缝焊、凸焊和对焊

- 扩散焊

- 超声波焊

- 高频焊

- 爆炸焊

钎焊方法包括：

- 火焰钎焊

- 烙铁钎焊

- 电阻钎焊

- 感应钎焊

- 盐浴钎焊

- 炉中钎焊

以上是焊接技术的三大类方法，每类方法下又有不同的子分类，各自适用于不同的工业应用和材料组合。