上海烘焙工坊的全称是“星巴克臻选烘焙工坊及臻选品鉴馆”，坐落于南京西路的繁华地段，是星巴克在中国开设的第一家烘焙工坊。这个烘焙工坊占地面积达到2700平方米，内部布局合理，设施齐全，是一个集咖啡烘焙、品鉴、休闲于一体的综合性场所。

走进烘焙工坊，顾客可以近距离观赏星巴克的甄选烘焙过程。整个烘焙工坊采用开放式设计，透明的玻璃墙将烘焙车间与顾客区隔开，让顾客能够直观地看到咖啡豆从生豆到熟豆的整个烘焙过程。这种透明的展示方式不仅增加了顾客对咖啡烘焙的理解，也为星巴克的品牌形象加分。

除了烘焙咖啡豆，上海烘焙工坊还提供多种咖啡饮品，包括手冲咖啡、拿铁、卡布奇诺等，让顾客可以品尝到最纯正的咖啡味道。在这里，顾客可以自由选择喜欢的咖啡豆，然后由专业的咖啡师进行研磨和冲泡，这种互动体验让顾客能够更好地了解咖啡的风味和口感。

除了咖啡，烘焙工坊还提供了各种美食和甜点，包括面包、蛋糕、巧克力等，让顾客可以在品尝咖啡的同时享受美食。这些美食都由专业的厨师精心制作，口感丰富多样，满足了不同顾客的口味需求。

为了让顾客在品尝咖啡和美食的同时，能够更好地放松身心，烘焙工坊还设有舒适的座位和休闲区。这些座位宽敞舒适，装饰风格简洁大方，为顾客提供了舒适的休憩环境。在休闲区，顾客可以一边品尝咖啡和美食，一边欣赏烘焙工坊的装饰艺术，感受浓厚的文化氛围。

总之，上海烘焙工坊是一个集咖啡、美食、文化和艺术于一体的综合性场所，为顾客提供了一个独特的体验和享受。无论是咖啡爱好者，还是美食爱好者，都可以在这里找到属于自己的那份快乐。