浙江师范大学行知学院开设了多种专业，其中包括工商管理、电子商务、生物技术、环境工程、食品质量与安全、中药学、材料科学与工程、人工智能、机械设计制造及其自动化、电子信息工程和网络空间安全等。

这些专业涵盖了管理、工程、生物、环境、食品等多个领域，为学生提供了广泛的学习选择。学院注重实践能力和创新精神的培养，许多专业还设置了实验室和实训基地，为学生提供丰富的实践机会。

工商管理专业主要培养学生在企业管理和商业运营方面的知识和技能，通过学习市场营销、财务管理、人力资源管理等课程，使学生具备解决实际问题的能力。

电子商务专业注重培养学生在互联网环境下进行商业活动的能力，课程内容包括电子商务基础、网络营销、网络支付等。

生物技术专业则侧重于生物科学与工程技术的结合，学生将学习分子生物学、遗传学、生物工程等课程，培养在生物技术领域进行创新和研究的能力。

环境工程专业致力于培养具备环境污染防治和资源保护知识的专业人才，课程涉及环境监测、水污染控制、大气污染控制等。

食品质量与安全专业则关注食品生产和加工过程中的质量控制和安全问题，课程包括食品化学、食品微生物学、食品安全管理等。

中药学专业培养具备中药学知识和技能的专业人才，课程涵盖中药学基础、中药鉴定、中药炮制等。

材料科学与工程专业则旨在培养学生在材料科学领域的研究和开发能力，课程内容包括材料科学基础、材料加工工艺、材料性能测试等。

人工智能专业关注机器学习、数据挖掘、自然语言处理等技术，为学生提供先进的技术知识和实践机会。

机械设计制造及其自动化专业则培养具备机械设计、制造和自动化控制知识的专业人才，课程包括机械设计、机械制造技术、控制工程等。

电子信息工程专业则注重培养学生在电子技术、通信技术、计算机技术等方面的综合能力，课程内容包括电路分析、信号与系统、通信原理等。

网络空间安全专业则致力于培养具备网络安全技术和管理能力的专业人才，课程包括网络安全基础、密码学、网络安全管理等。