成人高考大专会计学专业的课程设置丰富多样，主要包括货币银行学、统计学、会计学、审计学、财务会计、成本会计学、财务理财学、管理会计学、税务会计、预算会计、会计电算化、西方财务会计、外商投资企业会计、企业管理等。这些课程旨在帮助学生全面掌握会计领域的基础知识与实践技能。

会计学是一门研究企业在一定营业周期内如何确认收入和资产的学问。除了准备财务报表和记录企业交易行为，会计师还需要参与企业间的合并、质量管理、信息技术在财务领域的应用、税务策略以及企业的管理决策活动。会计专业的领域非常广泛，涵盖了鉴证、审计、税收、公司会计、管理会计、财务管理、破产清算、法务会计、预算制定、商业咨询等多个方面。这些知识对于培养具备扎实专业基础和广泛实践能力的会计人才至关重要。

通过学习这些课程，学生能够深入了解会计理论与实践的结合，掌握会计实务操作技能，为未来的职业生涯打下坚实的基础。同时，会计专业的学习还将培养学生分析问题、解决问题的能力，以及在复杂商业环境中做出决策的能力。

综上所述，成人高考大专会计学专业不仅注重理论知识的学习，还强调实践应用能力的培养。通过系统的学习，学生将能够胜任各种会计岗位，并在职业生涯中不断成长和发展。