江西省中考的各科目分值设定如下：

思想品德考试成绩为70分，历史学科则为50分。语文、数学、英语三项的分值均为120分，其中英语考试中听力部分占20.8%，计25分。物理和化学两门科目的分值均为100分，体育考试成绩为30分。

南昌市中考的科目分值与全省其他设区市有所差异。南昌市的语文、数学、英语分值依旧为120分，物理学科为90分，化学学科则为60分。思想品德科目的分值为70分，历史学科则降低到30分。除此之外，南昌市还设置了物理和化学实验操作考查，每项考查分数为5分。

综合来看，江西省中考的总分是720分，而南昌市中考的总分则为650分。

以上便是江西省中考各科目的分值设定，考生们在备考时可以针对不同学科的分值进行合理规划，以确保在考试中取得优异成绩。