南安市工业学校有模具设计与制造专业、数控技术应用专业、机电技术应用专业、汽车运用与维修专业。

一、模具设计与制造专业：

模具设计与制造专业的培养目标是：培养德、智、体、美等方面全面发展，具有良好的职业素质，面向制造行业，从事模具设计、模具加工工艺编制、冲压和塑料成型加工、数控机床的操作以及生产管理等工作的高等技术应用性专门人才。

体现为制造方面达到模具制造的补师水平，设计方面达到助理设计师的水平。据智通人才市场统计，招聘企业对机械、电子类人才的需求一直居高不下，其中模具类职位更是名列前茅。很多企业的人事经理对模具设计人才和CNC数控加工人才表现出极大的热情。

二、数控技术应用专业：

数控技术应用专业培养与中国社会主义现代化建设相适应，德、智、体、美、劳全面发展，牢固掌握文化基础知识、具备从事数控加工和数控设备操作与管理的基础理论知识和综合职业能力。

有较强的实践能力，在生产、服务、技术、管理第一线从事数控设备及其它机电设备操作与维护的高素质劳动者和初中级应用型专门人才。

三、机电技术应用专业：

机电技术应用专业是学习计算机绘图和学习焊工技能训练群、钳工技能训练群、车工技能训练群的基础，在学生就业、创业和后续学习中起着非常重要的作用。

该专业针对中等职业学校学生在识图知识与技能方面的就业需求，融合公差配合基本知识、机械制图国家标准新规定；既培养学生的识图能力，又注重识读零件图技术要求的培养；既满足就业学生的需要，又为学生继续深造奠定基础。

四、汽车运用与维修专业：

汽车运用与维修技术是普通高等学校专科专业，属于道路运输类专业。本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握汽车运用与维修的基本知识，具备汽车运用与维修能力，从事汽车检验、检测及故障诊断等工作的高素质技术技能人才。