如果店铺没有烟道，可以通过安装油烟净化器或外部排风设备来解决排烟问题。同时，可采取门窗排烟的方法作为辅助措施。以下详细解释排烟方式：

一、安装油烟净化器的重要性

油烟净化器可以有效地吸收和过滤厨房产生的油烟，减少油烟对环境和人体的危害。特别是在没有烟道的店铺中，油烟净化器可以将油烟通过其内部的过滤系统处理后，将清洁的空气排出室内。这种设备噪音较小，易于安装和维护，是店铺排烟的理想选择。

二、外部排风设备的选择和使用

对于较大的餐饮店铺，可能需要更强大的排烟设备。外部排风设备可以快速将油烟排出室外，保持室内空气清新。这类设备通常与排烟管道一起使用，通过管道将油烟排出到建筑外部。在安装时，要确保设备的出风口不会影响到周围的居民或环境。

三、门窗排烟的辅助作用

除了使用专门的排烟设备，合理利用店铺的门窗进行自然排烟也是一种简单有效的方法。在烹饪过程中，可以适当打开门窗，利用空气对流将油烟排出室外。这种方法简单易行，但在油烟较大或门窗排烟效果不佳的情况下，可能需要其他排烟设备辅助。

四、注意事项和维护措施

在安装排烟设备时，需找专业人员操作，以确保设备的安全和有效性。同时，定期对排烟设备进行清洁和维护，以保证其正常运行和延长使用寿命。此外，还需注意遵守当地的环保法规，确保排烟设备的运行不会对环境造成负面影响。

通过上述方法，店铺可以有效地解决没有烟道时的排烟问题，确保室内空气的清新和员工的健康。