食品药品监督管理专业定位为专科（高职）教育，旨在培养具备食品药品生产、经营过程的合规管理、质量体系审核、注册申报等能力的高素质技术技能人才。该专业强调实践能力，开设的课程覆盖药理学、药剂学、药品储存与养护技术、食品安全与质量控制、药学服务技术等，全面培养学生的专业技能。

就业方向主要面向食品药品类企事业单位，如食品药品生产、产品工艺设计、产品质量检验、分析与控制、产品质量监督与管理等岗位。毕业生可以在食品、药品相关企业从事合规管理、注册管理等工作，也可以在监管部门、质量检测机构等从事质量控制与检测、监督管理等相关工作。

专业教育以三年为基本修业年限，面向食品安全管理师、药师等职业，培养具有工匠精神和信息素养的高素质技术技能人才。学生通过学习获得专业知识与技能，具备应对食品药品产业数字化发展的能力，同时掌握绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理等政策要求。

专业核心课程包括基础化学、微生物学、食品工艺技术、药物制剂技术、药理学、食品标准与法规、药事管理与法规等，以及食品安全与检测技术、药物质量控制与检测技术、食品生产合规管理、药品生产合规管理、食品经营合规管理、药品经营合规管理、保健食品注册管理实务、药品注册管理实务等专业核心课程。

实习实训活动强调对接真实职业场景，通过在校内外进行食品药品质量控制与检测、合规管理和监督管理等实训，以及在食品药品行业的监管部门、生产企业、经营企业等单位进行岗位实习，提升学生的实践操作能力和职业素养。

职业类证书包括食品合规管理等职业技能等级证书，为学生提供专业技能认证，增强就业竞争力。接续专业领域包括食品质量与安全、药品质量管理、药事服务与管理等，为学生提供进一步深造和职业发展的路径。