乡村全科执业助理医师的定期考核涉及三个主要方面：业务水平、工作成绩和职业道德。考核的具体形式包括业务水平测评和工作成绩、职业道德的评定。

工作成绩的评定由医师所在的医疗、预防、保健机构进行，而职业道德则由这些机构评定后，再由考核机构进行复核。业务水平测评则是由考核机构负责组织，主要通过机考方式进行，部分地区条件不具备时可采用纸笔考试。

业务水平测评的形式多样，包括个人述职、法律与专业知识考核、技术操作考核、医学文书检查、患者评价和同行评议等。考核内容广泛，涉及医师在执业过程中遵守规定的情况、完成工作的数量与质量、以及政府指令性工作的执行情况。

职业道德的评定主要考察医师是否秉持救死扶伤的原则，以病人为中心，关注医德医风、医患关系、团结协作及依法执业状况等。职业道德由所在医疗卫生机构评定，考核机构进行复核。

另外，医师还需要参加“人文医学知识”考核，该考核内容涵盖法律法规、医学伦理学、医学心理学、医患沟通、道德准则与行为规范等多个方面，以全面提升医师的职业素养。