西安欧亚学院的优势专业包括英语和新闻学。英语专业，隶属于外语系，系部严格管理，包含早晚自习和外教资源，与密苏里大学合作，交换生条件优厚。毕业生可在外事、经贸、教育、旅游等领域从事相关工作。

新闻学专业，与密苏里大学合作办学，师资雄厚，提供有利的毕业证书。课程主要涉及新闻学知识，毕业生可进入新闻、出版与宣传部门担任编辑、记者与管理工作。

不同专业类别学费各异。本科普通类专业学费为21500至28500元/年，本科艺术类专业为28000至30800元/年，本科中外合作办学专业学费高达49800元/年。专科专业学费为16600至20800元/年，住宿费统一为2500元/年。