在当今教育领域，一些专业由于学科性质独特或者市场需求相对较小，显得较为冷门。以下是一些2008年被列为较冷门的专业举例：

1. 教育学中的轴行训教育学和烹饪与营养教育，这两个专业可能更侧重于教育实践和营养学领域的理论与应用。

2. 理学中的理论物理学和声学，对于理论研究的深度以及专业技能要求较高，市场需求可能不如应用型专业广泛。

3. 医学中的营养学和护理学，虽然与健康密切相关，但相比临床医学可能受众面较窄。

4. 工学中的稀土工程和再生资源科学与技术，涉及的资源较为特殊，市场需求和理解度可能有限。

5. 文学中的艺术学和戏剧学，虽然有其独特的艺术魅力，但相比大众热门专业，就业机会可能较少。

6. 管理学中的图书档案学和会展经济与管理，这些专业可能更适合在特定领域如图书馆或会展行业工作。

7. 农学中的蚕学和动植物检疫，这些专业可能侧重于特定农业分支，就业范围相对狭窄。

8. 教育学中的运动康复与健康和人文教育，可能针对特定教育需求和康复领域，受众较小。

9. 工学中的公安技术、工程力学和一些外语专业，如缅甸语，可能对特定行业和地域有较高需求。

这些专业虽冷门，但各有其独特价值和应用空间，适合对特定领域有深入研究或兴趣的学生选择。对于求职者来说，了解这些专业不仅有助于拓宽视野，还能为职业规划提供参考。