消防工程师适合的专业包括消防工程、安全工程、建筑环境与设备工程、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、化工与工艺等工程技术类专业。这些专业涵盖了消防工程师必须掌握的基础理论和实践技能，如火灾预防、灭火和救援原理、建筑消防设施的设计、安装和维护以及安全评估和管理等。消防工程专业是最直接对应消防工程师岗位要求的专业。学生在该专业中学习火灾的基本理论、火灾自动报警系统、消防水系统、灭火剂和灭火系统设计、消防法规和标准等。毕业的学生能够熟练进行消防安全评估、设计消防设施并进行消防管理。

安全工程专业侧重于培养学生掌握系统的安全科学理论、安全技术和管理知识。在消防领域，学生会学到消防安全技术、应急管理、职业健康安全和环境保护等内容。这些知识为学生日后成为能够在多方面进行安全评价和管理的消防工程师奠定了基础。

建筑环境与设备工程专业为学生提供了与建筑相关的综合技术教育，包括建筑的供电、照明、通风和空调系统等。在消防方面，专业课程也会涉及建筑消防设施的设计和管理，使得学生在毕业后能够在消防工程设计与施工领域开展工作。

机械设计制造及其自动化专业的学生可以学习到关于机械系统设计、制造和自动化控制的知识。这些技能和知识对于消防工程师在理解和设计复杂的消防设备，如泵车、高喷车和其他救援机械，具有重要的实际应用价值。

电气工程及其自动化专业的学生将学习电气系统的设计、运行和维护，以及自动化控制理论。这些知识对于理解和设计消防报警系统、消防监控系统和其他消防电子设备非常关键。

化工与工艺专业的学生不仅学习化学物质的性质和加工过程，还有可能接触到与火灾和危险物质处理相关的课程。这些知识有助于消防工程师在化工行业中进行火灾风险分析和危险品管理。

总的来说，成为一名优秀的消防工程师不仅需要专业知识的积累，还需要不断的实践经验和技能提升。选择与消防工程相关的专业学习，为日后从事消防工程师工作打下了坚实的基础。