桂林卫生职业技术学院确实属于大专级别的学校。

在广西地区，大专层次的医学类院校包括了广西医科大学、右江民族医学院、广西中医药大学、桂林医学院、广西卫生职业技术学院以及梧州医学高等专科学校等。这表明桂林卫生职业技术学院作为其中之一，其教育层次定位于大专。

大专教育是中国高等教育体系的重要组成部分，它通常为2至3年学制，主要培养应用型技术人才。桂林卫生职业技术学院作为一所大专层次的学校，主要面向医疗健康行业，提供相关专业教育，旨在培养具备扎实理论基础和实践技能的医疗卫生专业人才。

在这样的教育框架下，桂林卫生职业技术学院不仅为学生提供专业知识的学习，也注重培养学生的实践能力，使其能够更好地适应未来医疗健康行业的需求。通过与医院、医疗机构等紧密合作，学院为学生提供了丰富的实习机会，使得学生在实践中获得宝贵经验，提升专业技能。

总之，桂林卫生职业技术学院作为大专层次的学校，主要专注于医疗健康领域的专业教育，旨在培养具有扎实理论基础和实践能力的医疗卫生专业人才。通过提供优质的教育资源和实践机会，学院为学生未来的职业发展打下坚实的基础。