广元中核职业技术学院是一所以工科为主，涵盖理、工、经、管、文、艺等多学科的全日制普通高校。该学院依托中国核工业集团，以培养高素质技术技能型人才为目标，设有多个专业供学生选择。

核工程与核技术：这个专业主要研究核能的开发和利用，包括核电站的设计、建设、运行和维护，以及核燃料的制造、再处理等。

电气自动化技术：这个专业主要研究电气设备和系统的自动控制，包括电力系统、电机、电器、电子技术等。

机械设计制造及其自动化：这个专业主要研究机械产品的设计、制造和自动化生产，包括机械原理、机械设计、机械制造工艺、数控技术等。

计算机科学与技术：这个专业主要研究计算机的硬件和软件，包括计算机系统结构、操作系统、数据库、网络、软件工程等。

环境工程技术：这个专业主要研究环境保护和污染治理的技术和方法，包括水污染控制、大气污染控制、固体废物处理等。

建筑工程技术：这个专业主要研究建筑工程的设计、施工和管理，包括建筑结构、建筑材料、建筑施工、建筑经济等。

财务管理：这个专业主要研究企业的财务管理，包括财务分析、财务决策、财务控制等。

酒店管理：这个专业主要研究酒店的经营管理，包括酒店市场营销、酒店人力资源管理、酒店财务管理等。

旅游管理：这个专业主要研究旅游业的经营和管理，包括旅游市场营销、旅游资源开发、旅游企业管理等。

艺术设计：这个专业主要研究艺术设计的理论和方法，包括平面设计、环境设计、产品设计等。

以上只是广元中核职业技术学院的部分专业，具体的专业设置可能会根据社会需求和学校的发展进行调整。