地质专业有以下大学有开设：

1. 中国地质大学（武汉）（地质工程、地质学专业）。

2. 南京大学（地质学专业）。

3. 中国石油大学（北京）（石油地质学专业）。

4. 吉林大学（地质学专业）。

5. 西北大学（地质学专业）。

详细解释：

中国地质大学：作为以地质命名的大学，其在地质工程、地质学等领域有着深厚的研究历史和强大的师资力量。学校提供全面的地质课程，包括地质工程、地质勘查等多个方向，为培养专业的地质人才提供了良好的平台。

南京大学：南京大学在地球科学领域有着很高的声誉，其地质学专业涵盖了基础地质学、应用地质学等多个方向。学校注重理论与实践相结合的教学方法，为学生提供了丰富的实践机会。

中国石油大学（北京）：虽然以石油命名，但该校的石油地质学专业也非常出名。该专业结合了石油工业与地质学的知识，对于想要从事石油行业的学生来说是一个很好的选择。

吉林大学：吉林大学的地质学专业历史悠久，师资力量雄厚。学校注重培养学生的实际操作能力，并为学生提供了多种实践机会。

西北大学：西北大学的地质学专业也颇受好评。该专业涵盖了地球科学的基础理论与应用技术，为学生提供了广泛的学习领域。

以上这些大学都是在国内地质学领域有着较高声誉的学府，为想要学习地质专业的学生提供了优质的教育资源。