高考科目包括：

1. 文科考试科目：语文、数学、英语、政治、历史、地理。

2. 理科考试科目：语文、数学、英语、物理、化学、生物。

解释如下：

高考是我国普通高等教育招生考试，其科目设置因地区及考生所选择的文理科不同而有所区别。对于文科考生来说，主要的考试科目包括语文、数学、英语，以及政治、历史和地理。语文、数学和英语是高考的核心科目，其中英语科目在一些地区会有听力测试。政治、历史、地理三科则主要考察学生对人文社会科学的理解和应用能力。

对于理科考生来说，除了语文、数学和英语外，还需要参加物理、化学和生物科目的考试。这些科目是自然科学的基础学科，旨在考察学生对自然现象的理解和对科学方法的掌握。物理科目涉及力学、电磁学等基础知识；化学科目主要考察物质性质及变化规律；生物科目则关注生命现象及其规律。

具体的高考科目可能会因各省份的高考改革而有所不同，但总体来说，语文、数学和英语是必考科目，其他科目则根据考生的选择和专长而定。高考的科目设置旨在全面评估考生的知识水平与应用能力，为高校选拔优秀人才提供科学依据。