甘肃位于中国的西北地区，素以风景壮美、物产丰富而著称。其中，甘肃特色美食小吃也是不容错过的。下面就来介绍一些甘肃特色美食小吃。

羊肉面

羊肉面是甘肃最有名的面食之一，也是甘肃人生活中必不可少的美食。它的特点就是其汤头浓郁，肉质鲜美，面条筋道有嚼劲。在甘肃，无论是冬天还是夏天，腥风血雨或是晴空万里，烟火来时，羊肉面总是受到人们的青睐。

涮羊肉

涮羊肉是一种代表性的火锅食品，在甘肃更是备受欢迎。涮羊肉选用的是优质肉质嫩的羊肉，将其切成薄片，再在锅里快速涮熟，配上特制的调料，舌尖上的感觉绝对是美妙极了。

凉皮

凉皮是甘肃的传统小吃之一，与陕西的凉皮有所不同。甘肃的凉皮是以黄豆面制成的，口感劲道。它的最大特点是可以搭配多种酱料和蔬菜，让每一个人都能找到自己喜欢的吃法。

李记串串香

李记串串香是甘肃兰州最出名的小吃之一。它是将各种食材串在一根烤签上，再在火炉上烤熟，涮到调料中食用。李记串串香的调料非常讲究，口感鲜美，香辣适中，是甘肃饮食文化的代表之一。

结语

以上介绍的甘肃特色美食小吃只是其中的一部分，还有很多美食等待着你去品尝。来甘肃旅游，美食是不能错过的，希望大家有机会到甘肃一定要尝一尝当地的美食小吃。