QC新老七大手法分别指：老七大手法包括层别法、因果图、柏拉图、散布图、直方图、控制图和流程图；新七大手法包括系统图、关联图、矩阵图、矩阵数据解析法、过程决策方法、矩阵推理法和新工具七法等。

一、老七大手法介绍

老七大手法是质量管理中常用的基础工具方法，主要用于识别问题、分析原因和监控改进过程。它们在质量管理领域有着重要的地位，帮助从业人员快速定位问题并采取相应的改进措施。每一种手法都有其特定的应用场景和优势。例如，层别法可以帮助我们区分不同类别的问题，因果图则有助于分析问题的根源。控制图和流程图则是用于监控和展示过程的状态，确保过程稳定和避免不良结果的发生。

二、新七大手法介绍

新七大手法是在老七大手法基础上的进一步发展和完善。它们更加强调系统的视角和数据分析的应用。系统图是一种用于描述系统结构和关系的图形化工具，帮助理解整体和部分的关联。关联图则用来揭示变量之间的相互影响和依赖关系。矩阵图和矩阵数据解析法则是用于多维度的数据分析，通过矩阵的方式直观地展示数据关系，便于制定改进策略。过程决策方法和矩阵推理法则是在过程中进行决策分析的实用工具，确保决策的科学性和有效性。新工具七法则更是一个综合的体系，包括一些新兴的工具和方法，用于解决复杂的质量管理问题。

这些手法在实际应用中需要结合具体的问题和场景进行选择和使用，以达到最佳的效果。无论是老七大手法还是新七大手法，它们都是质量管理中不可或缺的工具，帮助企业和组织提高质量管理的水平和效率。在实际工作中，从业者需要根据实际情况灵活应用这些手法，确保质量问题得到及时有效的解决。