太原作为山西省的省会，拥有丰富的手工艺文化和历史。在这座城市里，你可以找到许多手工制作馅料的手作店，它们以传统技艺和独特风味吸引着食客。以下是一些值得推荐的手工制作馅料的手作店：

老太原手工水饺馆

这家店以传统手工水饺著称，提供多种口味的饺子，包括经典的猪肉白菜、韭菜鸡蛋和羊肉胡萝卜等。所有的饺子皮都是手工擀制，馅料也是现场调制，保证了食材的新鲜和口感的正宗。

张记手工包子铺

张记手工包子铺是太原当地人喜爱的一家老字号店铺。这里的包子皮薄馅多，馅料种类繁多，有猪肉、牛肉、羊肉以及各种蔬菜的搭配。所有的包子都是手工制作，每天现做现卖，深受顾客好评。

太原老面馒头店

如果你喜欢面食，那么太原的老面馒头店绝对不容错过。这里的馒头采用传统的老面发酵技术，手工揉制，馒头口感松软、香气扑鼻。除了馒头，店内还有各种手工制作的饼类，如葱油饼、糖火烧等。

李记手工豆沙饼

李记手工豆沙饼以其独特的甜味和层次感受到了食客们的喜爱。这里的豆沙饼采用优质红豆熬制成馅，外皮酥脆，内馅细腻，是太原非常有名的小吃之一。

太原手工汤圆店

在寒冷的冬天，一碗热腾腾的汤圆能给人以温暖。太原的手工汤圆店提供多种口味的汤圆，包括黑芝麻、花生、红豆等。汤圆皮柔软而有韧性，馅料丰富多样，是冬日里的一道美味。

晋阳手工粽子坊

端午节期间，太原的晋阳手工粽子坊会推出各式粽子。这里的粽子采用传统手艺包裹，馅料包括咸肉、豆沙、蛋黄等多种选择。每一粒粽子都经过精心制作，味道地道。

太原手工月饼店

中秋节时，太原的手工月饼店也会吸引众多顾客。这些月饼店通常提供多种口味的月饼，包括五仁、莲蓉、豆沙等传统口味，也有结合当地特色的创新口味。月饼皮薄馅足，是节日里的佳品。

以上这些手作店都是太原市内比较有名的手工制作馅料的店铺，它们不仅提供了美味的食物，也传承了当地的手工艺文化。如果你有机会到太原旅游或生活，不妨亲自去这些店铺品尝一下，感受一下真正的手工美食的魅力。