什么是快餐小吃，什么不是，可以根据它的以下4大特定来判定的：

1，出餐速度快，能随时供应

2，分量符合一人食

3，顾客的就餐时间短

4，价格平民大众化

根据以上定义，我们可以进一步细分快餐小吃。目前在我国的餐饮市场上，快餐小吃有4个分类

1，饭类简餐

由菜和饭组合在一起售卖的食物，包括小份炒菜、盖浇饭、炒饭、鸡排饭、黄焖鸡米饭、中式便当等。

2，面类

面条、薯粉、米线等由主食制成的条状食物，包括炸酱面、刀削面、过桥米线、桂林米粉、鸭血粉丝汤、凉皮等。

3，面点类

面食制成的食物，包括包子、饺子、肉夹馍、煎饼等。

4，还有冒菜、麻辣烫等