【主料】

干辣椒面500克豆油1200克

【辅料】

毛壳油100克味精10克桂皮50克各种香料200克花椒10克红长干辣椒10克大料20克香菜头10克葱白或小葱100克蒜片6块花生仁200克大榛子100克洋葱10克冰糖5克香油50克盐50克

步骤1

干辣椒面500克

步骤2

豆油

步骤3

材料，香料，调味品

步骤4

低温慢炸出香味，后放冰糖

步骤5

低温豆油，毛壳油，香油花生，盐，芝麻和均匀，防油温高，辣椒易糊

步骤6

去除香料杂物不要

步骤7

制出的穷香味调和油(调肉馅可用)

步骤8

中温调和油分批，倒入拌均匀。最后才加味精

步骤9

出品浸泡一天，可拌菜，拌面吃