湖南郴州只有三所大学，分别是：湘南学院、郴州职业技术学院、湘南幼儿师范高等专科学校。

一、湘南学院

湘南学院（Xiangnan University）学校位于湖南省郴州市，是“国家语言文字规范化示范校”、“全国国防教育特色学校”、“中国应用技术大学（学院）联盟”成员、“湖南省普通高校转型发展试点高校”。湘南学院建立于1912年，是由原郴州师专、郴州医专、郴州教育学院、郴州师范学校合并组建为全日制普通本科高校，也是“中国应用技术大学(学院)联盟”成员、湖南省硕士学位授予单位立项建设单位(第三批)。

二、郴州职业技术学院

郴州职业技术学院（Chenzhou Vocational Technical College）创建于2001年，是经教育部批准的公办全日制普通高等学校，是湖南省示范性高职院校。

三、湘南幼儿师范高等专科学校

湘南幼儿师范高等专科学校是经湖南省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等职业院校。学校前身是1960年创立的湖南省宜章师范学校，1987年学校搬迁至资兴市唐洞新区办学，更名为湖南省东江师范学校。