高铁乘务专业的课程设置旨在培养具备现代铁路运输管理与服务知识与技能的专业人才。主要课程包括：

铁路客运组织，这门课程主要教授学生如何规划和管理铁路客运服务，确保乘客能够高效、舒适地到达目的地。

铁路货运组织，课程内容涵盖货物运输的流程与管理，以及如何提高运输效率。

铁路行车组织，重点在于铁路车辆的运行管理，包括列车编组、调度与指挥。

铁路站场及枢纽，涉及站场布局、站台管理、枢纽运作等内容，帮助学生理解铁路交通网络的复杂性。

铁路运输设备，课程内容包括各种铁路运输设备的使用与维护，确保设备的安全与高效运行。

铁路运输调度指挥与统计分析，培养学生掌握运输调度的原理与技巧，同时学会运用统计分析方法优化运输管理。

铁路运输规章与安全，强调铁路运输操作规范与安全标准，确保运输过程的安全。

集装箱运输，课程内容包括集装箱运输的操作流程与管理，以及如何提高运输效率与安全性。

铁路运输经济法规，介绍与铁路运输相关的法律法规，帮助学生理解法律在运输管理中的作用。

客运实训、货运实训、行车实训，通过实践操作，使学生能够将理论知识应用到实际工作中，提高操作技能。