以其2021年开设的专业为例，江门市第一职业高级中学拥有的专业分别有计算机应用、会计事务、模具制造技术、数控技术应用等多个专业。具体如下：

1、计算机应用专业、计算机网络技术专业。该两个专业为其开设的全日制专业，方向为工科。对应的学费标准是3800元/年，住宿费标准是820元/年。

2、电子技术应用专业、电气设备运行与控制专业。该两个专业为其开设的全日制专业，方向为工科。对应的学费标准是3800元/年，住宿费标准是820元/年。

3、移动应用技术与服务专业、物联网技术应用专业。该两个专业为其开设的全日制专业，方向为工科。对应的学费标准是3800元/年，住宿费标准是820元/年。

4、商务助理专业、商务英语专业。该两个专业为其开设的全日制专业，方向为文科。对应的学费标准是3300元/年，住宿费标准是820元/年。

5、会计事务专业以及市场营销专业。该两个专业为其开设的三三二分段专业，方向为文科。对应的学费标准是3300元/年，住宿费标准是820元/年。

以上内容参考江门市教育局-关于转发2021年中等职业技术学校招收初中毕业生生源计划的通知（2021年广东省中等职业学校招收初中毕业生生源计划表（中职学校）.xlsx）

以上内容参考江门市人民政府-2021年江门市第一职业高级中学部门预算（江门市第一职业高级中学概况）