潍坊职业学院共设有十个二级学院，提供五十四个高职专业。农林科技学院涵盖了园林技术、园林工程技术、建筑工程技术、建设工程监理、园艺技术等专业。其中，园林技术与园林工程技术专注于植物种植与景观设计，建筑工程技术与建设工程监理则致力于房屋和基础设施建设，园艺技术则专注于花卉和蔬菜的种植。

机电工程学院提供机械设计与制造、数控技术、模具设计与制造、机电一体化技术、电气自动化技术、应用电子技术、电梯工程技术等专业。机械设计与制造侧重于机械产品的设计和制造，数控技术关注数控机床的操作与维护，模具设计与制造则关注模具的设计和制造，机电一体化技术专注于机械设备与电子技术的结合，电气自动化技术则侧重于电气系统的自动化设计，应用电子技术专注于电子产品的设计与应用，电梯工程技术则专注于电梯的设计与安装。

汽车工程学院则包括汽车制造与装配技术、汽车检测与维修技术、汽车电子技术、新能源汽车技术、汽车营销与服务等专业。其中，汽车制造与装配技术专注于汽车的制造与装配，汽车检测与维修技术则专注于汽车的检测与维修，汽车电子技术则专注于汽车电子系统的应用，新能源汽车技术则专注于新能源汽车的设计与制造，汽车营销与服务则专注于汽车的销售与服务。

化学工程学院提供应用化工技术、工业分析技术、材料工程技术、化妆品技术、海洋化工技术等专业。应用化工技术专注于化工产品的应用，工业分析技术则专注于工业产品的分析，材料工程技术则专注于材料的设计与制造，化妆品技术则专注于化妆品的生产与研发，海洋化工技术则专注于海洋化工产品的生产。

国际商务学院则包括商务英语、应用韩语、旅游管理、报关与国际货运、国际贸易实务、商务管理、空中乘务等专业。商务英语与应用韩语专注于商务领域的英语与韩语应用，旅游管理则专注于旅游业的管理，报关与国际货运则专注于报关与国际货运业务，国际贸易实务则专注于国际贸易的实务操作，商务管理则专注于商务管理的理论与实践，空中乘务则专注于空中乘务的专业技能。

经营管理学院则提供会计、物流管理、连锁经营管理、物业管理、物流金融管理等专业。会计专注于会计理论与实务，物流管理则专注于物流的管理与运作，连锁经营管理则专注于连锁经营的管理与运作，物业管理则专注于物业的管理与服务，物流金融管理则专注于物流金融的理论与实践。