山东职业学院的单招提供了多种专业选择，涵盖了多个领域。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。

在工程技术方面，学院提供了机电一体化技术和机械制造及自动化两个专业。这些专业旨在培养具备机械设计、制造和自动化控制技术的专业人才。

对于信息技术爱好者来说，计算机网络技术和软件技术也是不错的选择。这两个专业将帮助学生掌握网络架构设计、软件开发和维护的相关知识。

此外，对于有艺术追求的同学，学院还提供了动漫制作技术专业，该专业将教授学生动画设计、漫画创作等技能。

在医药行业，药品质量与安全专业是一个热门选择。这个专业主要培养具备药品质量检测、安全评价等方面知识的技术人才。

山东职业学院的单招专业不仅涵盖了工程技术、信息技术和艺术设计等领域，还关注医药行业的发展需求。学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。