福州文教职业中专学校的课程设置多样，旨在培养学生的专业技能和综合素质。学校提供了一系列专业课程，包括幼儿保育、美术设计与制作、动漫游戏、数字媒体技术应用和数字展示技术（VR方向）等，这些课程侧重于数字技术的应用和发展。此外，学校还设有音乐、商务英语、服装展示与礼仪、播音与节目主持及园林绿化等专业，为学生提供全面的职业发展路径。

幼儿保育专业注重培养学生的早期教育知识和技能，使他们能够为幼儿提供科学、合理的照顾和教育。美术设计与制作专业则致力于培养学生的创意设计和手工制作能力，使其能够在艺术领域发挥特长。动漫游戏专业专注于培养学生的游戏开发能力和动画制作技巧，为学生提供游戏设计和制作的实战经验。

数字媒体技术应用专业强调学生的数字媒体技术应用能力，包括数字影像处理、音频编辑和网页设计等。数字展示技术（VR方向）专业则侧重于虚拟现实技术在展览展示领域的应用，培养学生的VR技术开发和应用能力。音乐专业为学生提供音乐理论、表演技巧和作曲方面的学习，旨在培养音乐人才。

商务英语专业旨在提高学生的英语水平和商务知识，使他们能够胜任国际商务环境下的工作。服装展示与礼仪专业则注重培养学生在时尚领域的专业知识和礼仪技能，为他们进入时尚行业做好准备。播音与节目主持专业则为学生提供播音主持技巧和节目制作知识，使他们能够在广播和电视领域有所建树。

园林绿化专业则致力于培养学生的园林设计和绿化养护能力，为他们进入园林行业提供专业知识。这些专业的设置充分考虑了市场需求和学生的兴趣爱好，旨在为学生提供全面的职业发展路径。