厦门市卫生职业中专学校自成立以来，一直致力于卫生技术人才的培养。学校开设了包括骨伤大专班、西医士、护士、计生医士、妇幼医士、助产士、乡村医士等在内的多个专业，面向全省招生，输送了一大批具备大、中专学历的卫技人才。这些毕业生凭借扎实的技能和专业知识，在医疗卫生领域得到了广泛的认可，许多已经成为社区医疗卫生单位的领导或技术骨干，对缓解厦门及周边地区社区的医疗资源短缺问题起到了积极的作用。

学校还积极参与社会服务，举办各类培训班，为各级医疗卫生单位培训各类卫生人员，为提升当地医疗服务水平做出了重要贡献。历年里，学校获得了多项荣誉，如市、区级的“花园式单位”、“先进单位”和“文明单位”等，充分体现了其在教育和社区服务方面的优秀表现。1998年，厦门市人事局正式认定学校为市级“继续教育基地”，进一步肯定了其在人才培养和终身教育中的地位。

2001年，学校更是得到了国家层面的认可，被卫生部列为“全国医师资格考试”报名示范校，收录在《医师资格考试考生指导手册》中，这标志着学校在医学教育领域的影响力得到了全国范围内的肯定。