营养早餐需要包含四大类食物。

第一类是谷薯类，如馒头、面包、麦片、面条、豆包等，可作为早餐主食。

第二类是动物性食物，如肉、鱼、蛋等。

第三类是奶和豆及其制品，如酸奶、奶酪、纳豆、豆腐、腐竹、豆浆等。

第四类是蔬菜和水果，最好选择新鲜的、深颜色的蔬菜水果，如彩椒、紫甘蓝、苹果、橙子等。

这四大类食物的组合，可确保早餐营养充足。早餐应易于消化和能调动食欲，建议选择发酵的面食和煮成粥的谷米作为主食，如豆沙包+小米大米粥、全麦面包+绿豆粥、玉米金银卷+百合山药粥、麻酱花卷+枸杞燕麦粥等。动物性食物可选择水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋羹、五香猪肝等，奶和豆制品可选择酸奶、奶酪、纳豆、豆腐、腐竹、豆浆等。蔬菜水果可选择彩椒拌黑木耳、芝麻酱拌油麦菜、花生碎拌紫甘蓝、素炒西兰花等。这些食物也可以混搭组合，如胡萝卜丝炒鸡蛋、酸奶拌草莓粒、彩椒紫甘蓝拌猪肝等。若时间紧张，吃几块苹果或橙子也是不错的选择。